Για την αγωνιστική αξία του Πέρσι Ολιβάρες, ουδείς διαφωνεί. Από τα καλύτερα πλάγια μπακ του Περού και σίγουρα ένας από τους κορυφαίους ξένους ποδοσφαιριστές, που αγωνίστηκαν με τη φανέλα του ΠΑΟΚ.
Βέβαια, τη θητεία του στην Ελλάδα (έπαιξε και στον Παναθηναϊκό) συνοδεύουν διάφορες ιστορίες σχετικές με τον χαρακτήρα του, όπως για παράδειγμα η εμφάνισή του με κοτσιδάκια σε προπόνηση του ΠΑΟΚ, η… εξαφάνισή του κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης κι άλλες πολλές.
Ο Ολιβάρες λοιπόν, πλέον στα 51 του, επιστρέφει στην Εθνική Περού αναλαμβάνοντας πόστο. Τι ακριβώς θα κάνει; Θα είναι στον τομέα της Επικοινωνίας, ενώ θα είναι ο συνδετικός κρίκος με τους φίλους της ομάδας.
