Ο προπονητής «Γιώργος Γεωργιάδης» εμφανίστηκε στο προσκήνιο για τον πάγκο του ΠΑΟΚ το Μάιο του 2012, όταν ο Ζήσης Βρύζας είχε αποφασίσει το τέλος του Μπόλονι και αναζητούσε το διάδοχο του Ρουμάνου τεχνικού.
Το ρεπορτάζ εκείνων των ημερών «έλεγε» πως ο πρόεδρος της ΠΑΕ είχε δύο επιλογές. «Η μία αυτή του Γιώργου Δώνη», που αποτελούσε και το φαβορί, λόγω της εμπειρίας του και της καλής χρονιάς που είχε στον Ατρόμητο, και «η δεύτερη του άπειρου πρώην Ομοσπονδιακού των Ελπίδων, Γιώργου Γεωργιάδη» με την τοποθέτηση ενός έμπειρου βοηθoύ στο πλευρό του, ο οποίος γνωρίζει πολύ καλά πώς να διαχειριστεί την καθημερινότητα της ομάδας». Η τελική επιλογή του Βρύζα ήταν ο Δώνης και λίγες εβδομάδες αργότερα ανακοινώθηκε η πρόσληψη του «Γου Χου» στο πόστο του τεχνικού διευθυντή της ομάδας.
Ο Γεωργιάδης συνεργάστηκε με τον Δώνη στο χτίσιμο της ομάδας, γνώρισε καλά τα αποδυτήρια της ομάδας και όταν στις 29 Απριλίου του 2013 ήρθε το διαζύγιο με τον Ελληνα προπονητή αποτέλεσε προσωπική επιλογή του δίδυμου Βρύζα – Τσιστιακόφ για να οδηγήσει τον ΠΑΟΚ στα πλέι οφ της περσινής σεζόν. Οι δύο εισηγήθηκαν στον Ιβάν Σαββίδη τη «λύση Γεωργιάδη» και ο μεγαλομέτοχος της ΠΑΕ την έκανε δεκτή.
Ο Καβαλιώτης προπονητής από την αρχή θεωρούσε τον εαυτό του «προσωρινή λύση» και δεν έβλεπε πιο μακριά. Μάλιστα, με δήλωσή του, είχε ξεκαθαρίσει πως «με το τέλος των πλέι οφ θα επιστρέψω στη θέση του τεχνικού διευθυντή της ομάδας». Στις 16 Μαΐου ο Γεωργιάδης έκανε ντεμπούτο στον πάγκο του ΠΑΟΚ. Απέναντι στον Ατρόμητο για την 1η αγωνιστική των περσινών πλέι οφ προχώρησε σε παρεμβάσεις στο βασικό σχήμα, συγκριτικά με τον προκάτοχό του. Άλλαξε το σχηματισμό από 4-4-2 σε 4-2-3-1 επαναφέροντας τους Ετο, Κουμάλο, Φωτάκη στην ενδεκάδα, προώθησε τον Κατσουράνη στα χαφ, πέρασε τον Σαλπιγγίδη δεξιά και τον Λόρενς πίσω από τον Αθανασιάδη.
Ολοκλήρωσε τα πλέι οφ με 3 νίκες και 3 ήττες στα έξι ματς, αλλά στην ισοβαθμία ο ΠΑΟΚ πέτυχε τον στόχο της εξόδου στα προκριματικά του Τσάμπιονς Λιγκ κάτι που πιστώνεται (και) στον Γεωργιάδη, που δεν επέστρεψε ποτέ επίσημα στη θέση του τεχνικού διευθυντή του ΠΑΟΚ. Με την άφιξη του Στέφενς ζήτησε να παραμείνει στα αποδυτήρια συνεχίζοντας ως μέλος του προπονητικού τιμ του Ολλανδού. Στα γραφεία της ΠΑΕ άρχισε να υπάρχει… πολυκοσμία και ο «Γου Χου» προτιμούσε να μείνει πιο κοντά στην ομάδα. Η γνώση της γερμανικής γλώσσας και της κατάστασης στο εσωτερικό της ομάδας έπεισαν τον Στέφενς να τον δεχθεί, κάτι που έκανε πιο εύκολη και πειστική τη νέα εισήγηση των Βρύζα – Τσιστιακόφ προς τον Σαββίδη για την παραμονή του Γεωργιάδη στο καθαρά αγωνιστικό κομμάτι της ομάδας.
Τώρα, πλέον, είναι ο αντικαταστάτης του Στέφενς και παρότι το χρονικό διάστημα θα είναι πολύ μεγαλύτερο από το περσινό, οι προκλήσεις πιο μεγάλες (πλέι οφ και κύπελλο) ο Γιώργος Γεωργιάδης γνωρίζει πως το καλοκαίρι ο Ιβάν Σαββίδης θα αναζητήσει για νέο προπονητή. Εκτός, αν κάτι τόσο ισχυρό, πείσει τον μεγαλομέτοχο για το αντίθετο…
