Ο Φρεντερίκ Νιμανί το δεύτερο μισό της σεζόν 2011-2012 φόρεσε την φανέλα του ΠΑΟΚ, αγωνιζόμενος σε 14 ματς μετρώντας ένα γκολ και μια ασίστ, με τον Γάλλο επιθετικό που πλέον αγωνίζεται στην Ελβετία με την φανέλα της Ξαμάξ, να μην ξεχνά τον Δικέφαλο.
Ο πρώην άσος του Δικεφάλου μίλησε σε γαλλική ιστοσελίδα για την μέχρι τώρα καριέρα του, σημειώνοντας ότι οι «ασπρόμαυροι», μαζί με την Μονακό, ήταν οι ομάδες που σημάδεψαν την ζωή του.
«Το 2012 ο Λάζλο Μπόλονι ήρθε σε επαφή μαζί μου για να με πάρει στον ΠΑΟΚ. Με τον ΠΑΟΚ, αγωνίστηκα για πρώτη φορά σε ευρωπαϊκή διοργάνωση, το Europa League. Έχω εξαιρετικές αναμνήσεις από την Ελλάδα και την Θεσσαλονίκη.
Ο ΠΑΟΚ μαζί με την Μονακό, ήταν οι δύο ομάδες που σημάδεψαν την ζωή μου για πάντα», ανέφερε στην συνέντευξη του ο Γάλλος επιθετικός, που δεν ξεχνά το πέρασμα του από τον Δικέφαλο.