Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνει το PAOK Academy στο project των προπονητικών κέντρων. Την εξέλιξη των παιδιών που εκπαιδεύονται στα πρότυπα της ακαδημίας του ΠΑΟΚ, είχαν την ευκαιρία να δουν οι προπονητές και το τμήμα scouting του PAOK Academy, στα γήπεδα της Νέας Μεσημβρίας στο τουρνουά προπονητικών κέντρων «Παναγιώτης Κατσούρης», το περασμένο σαββατοκύριακο.
Τα συμπεράσματα ήταν χρήσιμα και αν μη τι άλλο ελπιδοφόρα, με αρκετά παιδιά να ξεχωρίζουν. Στο τουρνουά συμμετείχαν τα προπονητικά κέντρα της ΠΑΕ ΠΑΟΚ από όλη την Ελλάδα (Αλεξανδρούπολη, Κομοτηνή–Ξάνθη, Κιλκίς, Καβάλα, Δράμα, Κοζάνη, Κατερίνη, Λαμία, Κέρκυρα, Ρόδος), καθώς και ο Μικρασιατικός, συνεργαζόμενη ακαδημία του ΠΑΟΚ στην Αθήνα.Κάθε ομάδα συμμετείχε στο τουρνουά με τέσσερις ηλικιακές κατηγορίες, παιδιά γεννημένα το 2006, το 2007, το 2008 και το 2009.
